بسكويت حلى لوتس هي شركة بسكويت تأسست عام 1932 ، ومقرها في بلجيكا، يشتهر و يحظى بشهرة واسعة في العالم وفي دول الخليج المنتج لوتس بسكويت سبيكولوس ومنتجاتها القائمة على البسكويت و الحلويات ، والتي تحمل علامة لوتس بيسكوف في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة وألمانيا والهند، يستخدم بسكويت اللوتس في الكثير من وصفات الحلا arabic sweets وفي ما يلي طريقة عمل تحضير حلا اللوتس:
وصفة و طريقة حلا اللوتس
طبقة البسكويت و المقادير للـ الوصفة
الكمية و جميع مكونات حلا اللوتس سهلة التحضير و اللذيذة
- الزبدة المذوبة : 100 جرام
- لوتس كوب المطحون السادة
- بسكويت سادة و الحجم 2 كوب مطحون
الطبقة الكريمية
- قشطة علبة
- كوب حليب مجفف الباودر
- سكر نصف كوب
- لبن زبادي كوبين البارد
- جبن كريمي نصف كوب
لتزيين الحلا
المكونات للتزيين
- زبدة كريمة اللوتس
- بسكوت لوتس
طريقه تحضير حلا اللوتس طبقات
- نضع البسكويت السادة وبسكويت اللوتس في وعاء ونضيف الزبدة المذوبة ونحرك جيدا حتى تختلط معا جيدا ويمتص البسكويت الزبدة تماما
- ونضيف طبقة البسكويت في صينية يرص ونسويها جيدا
- نخلط في الخلاط و إضافة الزبادي والسكر والحليب و القشطه والجبنة الكريمية معاً بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيدا ثم نضعها فوق طبقة البسكويت (القشطة بدرجة حرارة الغرفة)
- نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 180 لربع ساعة
- نتركها تبرد ثم نضع طبقة كريمة زبدة اللوتس ونزين ببسكويت اللوتس ونضع الصينية في الثلاجة لعدة ساعات أو لمدة ليلة كاملة وبذلك يكون حلى اللوتس جاهزا لذيذ المذاق وبطعم جيدًا جداً ويقدم بارد.
وصفة 2 لحلا اللوتس
وصفة تختلف عن الاولى قليلاً وفي ما يلي خطوات و مقادير حلا اللوتس ولذيذ جداً
المقادير
- كوبين قطع بسكويت لوتس
- 4 كوب حليب سائل بدرجة حرارة الغرفة
- 5 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
- نصف كوب سكر
- ملعقتين كبيرة زبدة لوتس
طريقة التحضير
نصف أول طبقة من بسكوت اللوتس ونضعها جانبا
- ثانية نبدأ بخلط الحليب والنشاء جيداً لنتخلص من التكتلات ثم نضيف السكر ونخفق قليلا
- نضع الخليط على نار هادئة ونخلطهم ولا يجب أن تكون النار قوية
- عندما يصبح الخليط دافئ نضيف زبدة اللوتس ونستمر بالتحريك وسوف تذوب بالكامل
- نستمر بالخفق فقط حتى يغلي الخليط ويبدأ بالتماسك حتى يصل للقوام المطلوب.
- نصب أول الطبقه جزء من الخليط مباشرة فوق البسكويت
- ثم نضع طبقة بسكويت ثم طبقة خليط الحليب الكريمي ثم طبقة لوتس ثم طبقة من الخليط الكريمي
- نتركها حتى تصبح دافئة بحرارة الغرفة، زينت بواسطة بسكويت لوتس مطحون وبسكويت شوكولاتة مطحون حسب الرغبة
- ندخل الـ حلى إلى البراد مدة ساعتين تماماً على الأقل وتقدّم باردة
موقع حلا وقهوة لوصفات الـ حلويات انقر ها
